BATATAS FRITAS ESPECIAIS
................................$Com nosso imperdível trio de molhos e cobertas com lascas de mussarela (400g)
SABOROSA PORÇÃO DE PASTÉIS GOURMET
................................$Recheados com diferenciado queijo artesanal de Brotas ou delicioso ragu de carne. (10 unidades)
SABOROSO MINI BURGUER
................................$Com nosso blend artesanal de picanha e carnes nobres, servido com queijo prato, bacon e alface (8 unidades)
BOLINHO DE QUEIJO COALHO
................................$Com pimenta dedo de moça e mel de engenho (12 unidades)
DELICIOSAS BRUSCHETAS NAPOLITANAS
................................$Com crocante de presunto parma e um toque de azeite (6 unidades)
SABOROSAS COXINHAS DE FRANGO COM CATUPIRY
................................$Feitas artesanalmente em nossa cozinha (12 unidades)
BOLINHO DE BACALHAU
................................$Tradicional receita lusitana (12 unidades)
DIFERENCIADO DUO DE CEVICHES
................................$Salmão ou tilápia.
ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
................................$Com catupiry, parmesão e servido em uma charmosa panelinha (450g)
DELICIOSA ISCA DE PEIXE NA CERVEJA
................................$350g
LEVE CREME DE CENOURA, ALHO PORRÓ E BATATA
................................$Acompanha imperdível crocante de soja com linhaça
LINGUIÇA FLAMBADA NA CACHAÇA
................................$Linguiça duplamente artesanal feita em nossa cidade Flambada com a melhor cachaça de Brotas. Levemente apimentada e de sabor surpreendente. Acompanha cebola roxa, farofa da casa, vinagrete e pão francês.
CAESAR SALAD
................................$Tradicional receita com salada de alface, tiras de frango, croutons, parmesão e um toque especial da casa
BROTAS SUMMER
................................$Refrescante mix de folhas verdes com agrião, alface frisee e repolho roxo. Finalizada com cogumelos salteados, mussarela de búfala e a combinação perfeita de três molhos da casa.
BROTAS GARDEN
................................$Salada verde com mussarela de búfala e frutas frescas da época salpicada com lascas de amêndoas regada ao molho de mostarda e mel.
SUCULENTO PRIME RIB DE BLACK ANGUS
................................$Com batatas rústicas e perfume de alecrim, acompanha arroz. (individual)
SUCULENTA PICANHA NA CHAPA (DUAS PESSOAS)
................................$Grelhada e servida na chapa de ferro. Acompanha batatas fritas, vinagrete, farofa, feijão caseiro, arroz e cesta de pães.
ISCAS DE FILET MIGNON ACEBOLADO AO MOLHO QUATRO QUEIJOS (DUAS PESSOAS)
................................$Grelhada e servida na chapa de ferro. Acompanha batatas fritas, vinagrete, farofa, feijão caseiro, arroz e cesta de pães.
CARRÉ DE CORDEIRO (INDIVIDUAL)
................................$Carré de cordeiro servido ao molho de vinho tinto. Acompanha saboroso risoto à milanesa.
BROTAS BURGUER DE PICANHA BLACK ANGUS
................................$210g de suculento hambúrguer de picanha Black Angus, coberto com um delicioso queijo derretido e pepino caipira, servido na chapa de ferro. Acompanha uma generosa porção de batatas rústicas salpicadas com alecrim além de crispy de bacon, cebola e duo de molhos (barbecue e molho secreto da casa).
BIFE ANCHO (INDIVIDUAL)
................................$Delicioso bife de ancho grelhado (aproxim. 350g) temperado com sal grosso e um toque de alecrim. Servido com batatas rústicas e arroz.
BIFE ANCHO E RISOTO (INDIVIDUAL)
................................$Saboroso bife de ancho grelhado (aprox. 350g) servido com nosso risoto de parmesão e tomate concassé.
BIFE ANCHO E TALHARIM (INDIVIDUAL)
................................$Saboroso bife de ancho grelhado (aproxim. 350g) servido com nosso tradicional talharim artesanal, puxado na manteiga de ervas.
MIGNON AO QUEIJO E VINHO (INDIVIDUAL)
................................$Delicioso filet com crosta de gorgonzola e vinho tinto acompanhado de risoto de gorgonzola e legumes na manteiga.
MIGNON À PARMEGIANA (INDIVIDUAL)
................................$Nossa receita da casa acompanha arroz branco e batatas fritas especiais.
SABOROSO FRANGO CROCANTE (INDIVIDUAL)
................................$Deliciosamente servido com risoto de parmesão e redução de aceto balsâmico
BROTAS RIBS (INDIVIDUAL)
................................$Suculentas Costelinhas de porco lentamente assadas ao molho barbecue. Acompanha nosso delicioso duo de molhos e batatas canoa.
FILET DE SALMÃO ESPECIAL (INDIVIDUAL)
................................$Leve salmão grelhado com molho especial, tomate cereja e alcaparras. Acompanha risoto de limão.
PEIXE IEMANJÁ (INDIVIDUAL)
................................$Saboroso peixe empanado no coco acompanhado de um exclusivo risoto Iemanjá (a base de leite de coco, pimentões e um toque leve de pimenta).
SABOROSO GNOCCHI DE BATATAS
................................$Ao molho pomodoro e deliciosas iscas de filé mignon
IMPERDÍVEL RAVIÓLI DE MUSSARELA DE BÚFALA
................................$Servido ao molho de tomate e manjericão
DIFERENCIADO SPAGHETTI DE PUPUNHA
................................$Acompanhado de almôndegas de soja ao pomodoro
TALHARIM ARTESANAL AO MOLHO TRIPLE FUNGHI
................................$Shimeji, shitake e funghi chileno com suculentas iscas de filé mignon.
RISOTO DE FUNGHI E COGUMELOS SILVESTRES
................................$Tradicional e saborosa receita do Brotas Bar
RISOTO DE PANCETA DE BROTAS
................................$Delicioso risoto de panceta defumada de Brotas, maçã verde e um imperdível crispy de alho poró.
RISOTO DE ABÓBORA COM CARNE SECA E CATUPIRY
................................$ESCALOPE DE MIGNON GRELHADO OU FRANGO GRELHADO
................................$Acompanhado de arroz e batatinha smile
TALHARIM ARTESANAL AO SUGO
................................$Tudo feito em nossa cozinha
BATATINHA SMILE (PORÇÃO EXTRA)
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