Brotas Bar menu

Item-Menu 39 dishes

• BATATAS FRITAS ESPECIAIS

  Com nosso imperdível trio de molhos e cobertas com lascas de mussarela (400g)

• SABOROSA PORÇÃO DE PASTÉIS GOURMET

  Recheados com diferenciado queijo artesanal de Brotas ou delicioso ragu de carne. (10 unidades)

• SABOROSO MINI BURGUER

  Com nosso blend artesanal de picanha e carnes nobres, servido com queijo prato, bacon e alface (8 unidades)

• BOLINHO DE QUEIJO COALHO

  Com pimenta dedo de moça e mel de engenho (12 unidades)

• DELICIOSAS BRUSCHETAS NAPOLITANAS

  Com crocante de presunto parma e um toque de azeite (6 unidades)

• SABOROSAS COXINHAS DE FRANGO COM CATUPIRY

  Feitas artesanalmente em nossa cozinha (12 unidades)

• BOLINHO DE BACALHAU

  Tradicional receita lusitana (12 unidades)

• DIFERENCIADO DUO DE CEVICHES

  Salmão ou tilápia.

• ESCONDIDINHO DE CARNE SECA

  Com catupiry, parmesão e servido em uma charmosa panelinha (450g)

• DELICIOSA ISCA DE PEIXE NA CERVEJA

  350g

• LEVE CREME DE CENOURA, ALHO PORRÓ E BATATA

  Acompanha imperdível crocante de soja com linhaça

• LINGUIÇA FLAMBADA NA CACHAÇA

  Linguiça duplamente artesanal feita em nossa cidade Flambada com a melhor cachaça de Brotas. Levemente apimentada e de sabor surpreendente. Acompanha cebola roxa, farofa da casa, vinagrete e pão francês.

• CAESAR SALAD

  Tradicional receita com salada de alface, tiras de frango, croutons, parmesão e um toque especial da casa

• BROTAS SUMMER

  Refrescante mix de folhas verdes com agrião, alface frisee e repolho roxo. Finalizada com cogumelos salteados, mussarela de búfala e a combinação perfeita de três molhos da casa.

• BROTAS GARDEN

  Salada verde com mussarela de búfala e frutas frescas da época salpicada com lascas de amêndoas regada ao molho de mostarda e mel.

• SUCULENTO PRIME RIB DE BLACK ANGUS

  Com batatas rústicas e perfume de alecrim, acompanha arroz. (individual)

• SUCULENTA PICANHA NA CHAPA (DUAS PESSOAS)

  Grelhada e servida na chapa de ferro. Acompanha batatas fritas, vinagrete, farofa, feijão caseiro, arroz e cesta de pães.

• ISCAS DE FILET MIGNON ACEBOLADO AO MOLHO QUATRO QUEIJOS (DUAS PESSOAS)

  Grelhada e servida na chapa de ferro. Acompanha batatas fritas, vinagrete, farofa, feijão caseiro, arroz e cesta de pães.

• CARRÉ DE CORDEIRO (INDIVIDUAL)

  Carré de cordeiro servido ao molho de vinho tinto. Acompanha saboroso risoto à milanesa.

• BROTAS BURGUER DE PICANHA BLACK ANGUS

  210g de suculento hambúrguer de picanha Black Angus, coberto com um delicioso queijo derretido e pepino caipira, servido na chapa de ferro. Acompanha uma generosa porção de batatas rústicas salpicadas com alecrim além de crispy de bacon, cebola e duo de molhos (barbecue e molho secreto da casa).

• BIFE ANCHO (INDIVIDUAL)

  Delicioso bife de ancho grelhado (aproxim. 350g) temperado com sal grosso e um toque de alecrim. Servido com batatas rústicas e arroz.

• BIFE ANCHO E RISOTO (INDIVIDUAL)

  Saboroso bife de ancho grelhado (aprox. 350g) servido com nosso risoto de parmesão e tomate concassé.

• BIFE ANCHO E TALHARIM (INDIVIDUAL)

  Saboroso bife de ancho grelhado (aproxim. 350g) servido com nosso tradicional talharim artesanal, puxado na manteiga de ervas.

• MIGNON AO QUEIJO E VINHO (INDIVIDUAL)

  Delicioso filet com crosta de gorgonzola e vinho tinto acompanhado de risoto de gorgonzola e legumes na manteiga.

• MIGNON À PARMEGIANA (INDIVIDUAL)

  Nossa receita da casa acompanha arroz branco e batatas fritas especiais.

• SABOROSO FRANGO CROCANTE (INDIVIDUAL)

  Deliciosamente servido com risoto de parmesão e redução de aceto balsâmico

• BROTAS RIBS (INDIVIDUAL)

  Suculentas Costelinhas de porco lentamente assadas ao molho barbecue. Acompanha nosso delicioso duo de molhos e batatas canoa.

• FILET DE SALMÃO ESPECIAL (INDIVIDUAL)

  Leve salmão grelhado com molho especial, tomate cereja e alcaparras. Acompanha risoto de limão.

• PEIXE IEMANJÁ (INDIVIDUAL)

  Saboroso peixe empanado no coco acompanhado de um exclusivo risoto Iemanjá (a base de leite de coco, pimentões e um toque leve de pimenta).

• SABOROSO GNOCCHI DE BATATAS

  Ao molho pomodoro e deliciosas iscas de filé mignon

• IMPERDÍVEL RAVIÓLI DE MUSSARELA DE BÚFALA

  Servido ao molho de tomate e manjericão

• DIFERENCIADO SPAGHETTI DE PUPUNHA

  Acompanhado de almôndegas de soja ao pomodoro

• TALHARIM ARTESANAL AO MOLHO TRIPLE FUNGHI

  Shimeji, shitake e funghi chileno com suculentas iscas de filé mignon.

• RISOTO DE FUNGHI E COGUMELOS SILVESTRES

  Tradicional e saborosa receita do Brotas Bar

• RISOTO DE PANCETA DE BROTAS

  Delicioso risoto de panceta defumada de Brotas, maçã verde e um imperdível crispy de alho poró.

• RISOTO DE ABÓBORA COM CARNE SECA E CATUPIRY

• ESCALOPE DE MIGNON GRELHADO OU FRANGO GRELHADO

  Acompanhado de arroz e batatinha smile

• TALHARIM ARTESANAL AO SUGO

  Tudo feito em nossa cozinha

• BATATINHA SMILE (PORÇÃO EXTRA)